Nos Cuvées

Cuvée Origo

cuvées à partager cuvées pour les grandes occasions

Avec cette cuvée Origo, nous sommes revenus aux sources en choisissant une vinification en fûts comme le faisaient nos grands-parents, mais en apportant notre touche de modernité.

Nous avons souhaité laisser s’exprimer le terroir et nos cépages. C’est ainsi que le Pinot Meunier et le Pinot Noir laissent exhaler leurs arômes de fruits charnus qui rappellent la pomme mûre. Le Chardonnay confère ses parfums de fleurs blanches fraîches, de foin sec et d’agrumes frais et légèrement confits. Le bois apporte l’harmonie par ses notes de vanille et de pâte sablée au beurre.

L’attaque en bouche est vive et droite. Les arômes sont dominés par la fraîcheur des fruits blancs et des agrumes. Sur l’évolution, des notes de thé et de noisette grillée apparaissent, puis le beurre frais avec un rappel du pamplemousse qui laisse en finale une noble amertume.

Cette cuvée vive et fraîche sera appréciée au moment de l’apéritif, mais son profil la destine aux mets marins, notamment les huîtres, le citron et le beurre qui les accompagnent seront l’accord naturel. Il saura accompagner à merveille un tartare de St-Jacques avec une touche d’huile de noisette.

sélectionnez une autre cuvée

Envie de partager un moment autour d’une bouteille ?

Passez commande

Suivez-nous sur instagram et facebook !

Champagne Patis Paille
16 rue de l’Eglise
51480 - La Neuville-aux-Larris
Tél. : 06 76 45 72 62

Cochet Concept

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mentions légales