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Cuvée Rosé de Saignée

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Le Rosé de Saignée est élaboré en réalisant une macération des peaux de raisin dans le jus (90 % de Pinot Meunier et 10 % de Pinot Noir). Cette phase qui dure de 24 à 48 heures confère au rosé une teinte plus soutenue et plus stable dans le temps.

Le vin obtenu exprime toute la quintessence du fruit : il développe un bouquet aromatique de confiture de fraises et de framboises. Chaque année offre son propre style de Rosé de Saignée en fonction de la composition de chaque vendange.

A servir avec une charlotte aux fraises comme indiqué dans le guide Hachette, mais aussi avec des fraises au vin agrémentées de feuilles de menthe.

Notes aromatique : confiture de fraise.

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Patis P’ice

Champagne Patis Paille
16 rue de l’Eglise
51480 - La Neuville-aux-Larris
Tél. : 06 76 45 72 62

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