Intimement vignerons

Une histoire d’hommes et de femmes !

Notre histoire familiale est vieille de 4 générations. Nos prédécesseurs nous ont transmis le goût du travail bien fait dans nos vignes car c’est là où tout commence et où tout se joue : pour voir un bon champagne, il faut avant tout avoir de beaux raisins. Lire la suite…

Les saisons rythment nos tâches souvent manuelles : à nous de nous adapter. La nature nous mène parfois la vie dure avec notre climat capricieux mais elle peut aussi se montrer généreuse et pleine de suspens. Il faut la respecter pour qu’elle puisse offrir à nos successeurs ce qu’elle a de meilleur. Lire la suite…

C’est la raison pour laquelle nous avons décidé de passer le certificat Haute Valeur Environnementale. Nos efforts culturaux depuis plusieurs années nous en approchaient mais nous voulons aller plus loin par souci de transparence. Lire la suite…

Notre terroir de la Vallée de la Marne est le berceau du Pinot Meunier très présent dans nos cuvées, assemblées et vinifiées au domaine en collaboration avec nos œnologues. Cela confère à nos champagnes un caractère très fruité. Ils sont typés et nous ressemblent. Nous cultivons également le pinot noir et le chardonnay pour certaines de nos cuvées.
Ici, pas de place à la standardisation : nous faisons partis des rares récoltants manipulant pour rester maître de nos choix et garantir la meilleure qualité possible. Lire la suite…

Cuvées à Partager

Découvrez les cuvées
de la Maison Patis Paille

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Pour les grandes occasions

Nouveauté

Patis P’ice

Champagne Patis Paille
16 rue de l’Eglise
51480 - La Neuville-aux-Larris
Tél. : 06 76 45 72 62

Cochet Concept

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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