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Cuvées pour les grandes occasions
Le Rosé de Saignée est élaboré en réalisant une macération des peaux de raisin dans le jus (90 % de Pinot Meunier et 10 % de Pinot Noir). Cette phase qui dure de 24 à 48 heures confère au rosé une teinte plus soutenue et plus stable dans le temps.
Le vin obtenu exprime toute la quintessence du fruit : il développe un bouquet aromatique de confiture de fraises et de framboises. Chaque année offre son propre style de Rosé de Saignée en fonction de la composition de chaque vendange.
A servir avec une charlotte aux fraises comme indiqué dans le guide Hachette, mais aussi avec des fraises au vin agrémentées de feuilles de menthe.
Notes aromatiques : confiture de fraise.
27,10 € – 59,90 €
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